vendredi 25 juillet 2014

D'autres encres et la recette du gratin de courgettes / More ink and recipe for gratin of zucchinis

40cm x 60cm, cadre 53 x 7 cm

22 x 29 cm, cadre 33 x 43 cm

22 x 29 cm, cadre 33 x 43 cm
40 x 60 cm, cadre 53 x 73 cm

Il fait beau et chaud et avec un bon arrosage, les courgettes sont au rendez-vous, nous les faisons en gratin, en tzatziki ou bien sur, en ratatouille. Avec des maquereaux frais pêchés, c'est délicieux. Voici la recette du gratin de courgettes :

Ingrédients :

4 courgettes
1 oeuf entier
1 yaourt de chèvre ou de brebis, ou du fromage blanc
1 tasse de semoule de couscous   (180 ml)
1/2 fromage de feta
2 gousses d'ail
Basilic
Sel
Poivre
Huile d'olive

Râpez les courgettes, grosse râpe. Dans un saladier, mélanger les courgettes râpées, l'oeuf, le yaourt, chèvre ou brebis sont plus digestes et le yaourt donne un petit gout acide, si vous n'aimez pas, préférez du fromage blanc. Ajoutez le coucous, du sel et du poivre, du basilic ciselé, l'ail ciselé, un filet d'huile d'olive. La semoule de coucous va absorber l'eau des courgettes.

Préchaufez votre four à 225 degrés celsius. Dans un plat à gratin enduit d'huile d'olive versez votre préparation. Ajoutez la moitié de votre feta coupée en cubes, répartie dans tout le plat en enfonçant un peu chaque cube. Lissez le tout, on ne doit plus les voir et ajoutez un peu d'huile d'olive sur le dessus. Passez au four 1/2 heure. C'est prêt. C'est meilleur froid, servi avec un coulis de tomate et une salade verte.






It's nice and warm with a good watering, zucchini are waiting for you, we are making gratins, tzatziki or course, ratatouille. With fresh mackerel fisheries, it is delicious. Here is the recipe for zucchini gratin:

ingredients:

4 courgettes
1 whole egg
1 yogurt goat or sheep, or white cheese
1 cup couscous (180 ml)
Half feta cheese
2 cloves of garlic
basil
salt
pepper
Olive oil

Grate the zucchini, large grater. In a bowl, mix the grated zucchini, egg, yogurt, goat or sheep are easier to digest and yogurt gives a little acid taste, if you do not like, prefer white cheese. Add salt and pepper, chopped basil, chopped garlic, a little olive oil. Semolina couscous will absorb water from the zucchini.

Preheat your oven to 225 degrees celsius. In a baking dish coated with olive oil pour your preparation. Add half of your cubed feta, distributed throughout the dish by pressing a little each cube. Smooth all, we must  not see them and add a little olive oil on top. Bake in the oven 1/2 hour. It's ready. It is best cold, served with a tomato sauce and a green salad.



lundi 14 juillet 2014

Encre sur papiers chinois et japonais / Ink on Chinese and Japanese papers






En avant première, quelques encres de Chine sur papiers chinois et japonais que je présenterai le 13 septembre à La Galerie La Coulisse à Belle-ile.  Apres un mois de juin chaud et ensoleillé,  juillet est plus maussade et gris,  mais le week-end du 14 juillet fait le plein de touristes et dans un mois l'ile se sera vidée.

Cet hiver j'ai pu voir des aigrettes garzettes à Ster-wen et dans le port de Sauzon à marée basse, elles sont magnifiques en vol et se déplacent en sautillant sur les algues,  le bec dans l'eau pour se nourrir.

Les corneilles des côtes essaient d'attaquer les petits goélands en ce moment et les parents se battent pour les protéger, ils s'en suit des bagarres en plein ciel au dessus des falaises, oiseux blanc contre oiseau noir, impressionnant.

Les courgettes sont à leur meilleur cette année, ainsi que les tomates qui vont bientôt donner de beaux fruits, depuis deux ans le mildiou nous en avait privé.

A preview of some Indian ink on Chinese and Japanese paper that I will present on September 13 at The Gallery 'La Coulisse' Belle-ile. After a month of warm and sunny June, July is gloomy and gray, but the weekend of July 14th is full of tourists and within a month the island will be empty.

This winter I could see egrets in Ster-wen and in Sauzon harbor at low tide, they are beautiful in flight and move by hopping on algae, beak in the water to feed. 

Crows are trying to attack small gulls at the moment and parents are fighting to protect them, fights and battles in the sky above the cliffs, white bird against black bird, awesome.

Zucchini are at their best this year, and tomatoes that will soon give good fruits, for two years mildew had won.